Chào mừng quý vị đến với Hành trang cuộc sống - Lê Thị Phương Mai .
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy đăng ký thành viên tại đây hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Gốc > Thế giới phụ nữ > Giải khát >
Lê Thị Phương Mai @ 06:03 08/01/2013
Số lượt xem: 4221
Mứt gừng
Tết sắp về rồi ...! Mời cả nhà nhâm nhi tách trà nóng với mứt gừng miếng nhen, chút xíu cho đỡ nhớ Tết nè ♥
Với công thức đơn giản, các bạn có thể tự tay làm những miếng mứt gừng nho nhỏ xinh xinh đãi gia đình trong dịp Tết , vừa ngon vừa chất lượng ♥
Nguyên liệu:
1kg gừng (gừng non sẽ ít xơ, cay vừa, dẻo miếng mứt và trắng hơn so với gừng già, chọn củ thon tròn, ít nhánh)
40g muối
600g đường
2 trái chanh
Chế biến:
• Gừng gọt vỏ, thái lát dày khoảng 0.3 cm. Ngâm với nước muối khoảng 1h.(Mua gừng thái sẵn ở chợ , gừng sẽ bị thâm)
• Xả gừng với nước lạnh, bắc nồi nước sôi cho gừng vào luộc với 2 trái chanh vắt nước, luộc 10 phút. Luộc gừng trong nước 2 lần ( nếu muốn cay ít ), đổ bỏ nước sau mỗi lần luộc. Nếm thấy độ cay vừa đủ là dùng được.
• Vớt gừng ra xả sạch rồi để ráo, trộn đường vào gừng để vậy khoảng 4-5 tiếng.
• Cho gừng vào chảo lớn , loại chảo không dính, cho lửa lớn đun sôi nước đường. Khi nước đường sôi một lúc, cho lửa vừa, vừa đun vừa đảo nhẹ bằng đũa hoặc dùng muỗng lớn múc nước đường rưới lên gừng cho đều. Đường sẽ từ từ sánh đặc, rồi kết tinh thành đường trắng, gừng sẽ khô mặt.
• Đảo đều gừng và nhắc chảo xuống bếp. Nếu muốn miếng gừng thẳng, đẹp, bạn nhớ dùng tay bẻ lại những miếng gừng không được thẳng lúc gừng đang còn hơi nóng.
40g muối
600g đường
2 trái chanh
Chế biến:
• Gừng gọt vỏ, thái lát dày khoảng 0.3 cm. Ngâm với nước muối khoảng 1h.(Mua gừng thái sẵn ở chợ , gừng sẽ bị thâm)
• Xả gừng với nước lạnh, bắc nồi nước sôi cho gừng vào luộc với 2 trái chanh vắt nước, luộc 10 phút. Luộc gừng trong nước 2 lần ( nếu muốn cay ít ), đổ bỏ nước sau mỗi lần luộc. Nếm thấy độ cay vừa đủ là dùng được.
• Vớt gừng ra xả sạch rồi để ráo, trộn đường vào gừng để vậy khoảng 4-5 tiếng.
• Cho gừng vào chảo lớn , loại chảo không dính, cho lửa lớn đun sôi nước đường. Khi nước đường sôi một lúc, cho lửa vừa, vừa đun vừa đảo nhẹ bằng đũa hoặc dùng muỗng lớn múc nước đường rưới lên gừng cho đều. Đường sẽ từ từ sánh đặc, rồi kết tinh thành đường trắng, gừng sẽ khô mặt.
• Đảo đều gừng và nhắc chảo xuống bếp. Nếu muốn miếng gừng thẳng, đẹp, bạn nhớ dùng tay bẻ lại những miếng gừng không được thẳng lúc gừng đang còn hơi nóng.
Lê Thị Phương Mai @ 06:03 08/01/2013
Số lượt xem: 4221
Số lượt thích:
0 người
- 10 loại sinh tố giúp da trắng hồng (21/10/12)
- Làm kem bơ đậu phộng mát lịm (06/08/12)
- Cheesecake - món bánh tuyệt ngon của mùa hè (19/06/12)
- 9 thực phẩm tốt nhất chống lại... khó khăn (02/06/12)
- 10 món sinh tố vừa ngon miệng vừa giúp giảm cân (09/05/12)
Tết sắp về rồi ...! Mời cả nhà nhâm nhi tách trà nóng với mứt gừng, chút xíu cho đỡ nhớ Tết nè.
Chào cô PM, cô vào gmail tôi nhờ cô việc gấp. Cảm ơn cô nhiều.
Oh! PM chào thầy Minh Phương, ViOLET hôm nay sao ấy thầy à, tin thầy gửi cho từ hôm qua mà giờ mới thấy hiện, xin lỗi thầy nhé, tối về nhà PM mới xem được thầy à. Sẽ sớm hồi âm. PM chúc gia đình thầy và Thục Hiền một năm mới thật nhiều niềm vui, thật hạnh phúc và thành đạt!