Chào mừng quý vị đến với Hành trang cuộc sống - Lê Thị Phương Mai .

Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành viên, vì vậy chưa thể tải được các tư liệu của Thư viện về máy tính của mình.
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay ô bên phải.
Gốc > Thế giới phụ nữ > Ẩm thực >

Thịt đông siêu ngon ngày Tết

Đây là món ăn thơm ngon ít khi vắng mặt trong mâm cơm ngày Tết.

 

Thịt đông siêu ngon ngày Tết 1

 

Vị thơm ngon, vừa giòn lại vừa mềm của thịt đông sẽ khiến mâm cơm ngày Tết thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Thịt chân giò rút xương: 1 kg

- Tai lợn: 1 cái

- Gia vị gồm nước mắm, chút hạt nêm, mì chính, dầu ăn, hạt tiêu

- Mộc nhĩ, nấm hương

- 1 lít nước

Cách làm:

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch. Mộc nhĩ cắt rối, nấm hương cắt đôi.
  
- Chân giò rút xương cắt miếng như quân cờ, tai lợn làm sạch cắt miếng vừa ăn.
  
- Cho thịt lợn vào âu chần qua nước sôi, rửa sạch bằng nước muối. Sau đó ướp gia vị cùng mắm, bột nêm, một ít hạt tiêu. Ướp khoảng 30 phút.
  
- Cho thịt vào nồi đun sôi, hớt bọt nổi lên, sau đó đun lửa nhỏ liu riu cho đến khi thấy nước trong. Nêm tiếp nước mắm cho vừa ăn.

Tiếp tục nấu cho đến khi thịt mềm nhừ, nước còn ngập xâm xấp thịt thì nêm hạt tiêu, mộc nhĩ, nấm hương vào, đun khoảng 5 phút rồi nhấc ra.
  
- Múc thịt ra bát tô. Có thể chia ra từng bát nhỏ, để nguội. Trời lạnh thịt sẽ tự đông lại rất nhanh. Nếu thích ăn ngay bạn có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh.
  
Khi thịt đông và chắc lại, úp bát thịt đông ra đĩa thưởng cho đẹp mắt rồi thưởng thức cùng dưa hành nhé!

 Gia đình
Nhắn tin cho tác giả
Lê Thị Phương Mai @ 21:16 29/01/2013
Số lượt xem: 433
Số lượt thích: 0 người
 
Gửi ý kiến

Learn English Online

Các bài học T.Anh hữu ích
Các bài test theo trình độ
Đề thi-Diễn đàn tiếng Anh
Website được thừa kế từ Violet.vn, người quản trị: Lê Thị Phương Mai